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TOP 10: Contorni per grigliate, crudi o cotti
7. Insalata di patate e peperoni arrosto
L’insalata di patate è un classico immancabile dei barbecue. Questa versione è arricchita con cipolle e peperoni. Per il condimento, suggeriamo un mix di maionese, panna acida e senape – con un tocco di prezzemolo tritato – che conquisterà sicuramente tutta la famiglia.
6. Pomodori alla salsa verde
Quando i pomodori sono maturi, l’aggiunta di un trito di prezzemolo, aglio, olio di oliva e capperi li rende assolutamente irresistibili.
5. Insalata messicana di quinoa
Questa insalata messicana è una vera esplosione di sapori. Include fagioli neri, mais e altre verdure, il tutto mescolato con coriandolo, succo di lime e spezie per creare un’insalata colorata e deliziosa.
4. Lattuga romana grigliata
Qualsiasi verdura presente in frigorifero può essere cotta al barbecue, persino la lattuga. Una volta grigliata, basta aggiungere succo di limone, olio aromatizzato all’aglio, sale e pepe, ed è tutto pronto.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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