Cosa mangiare con l’influenza

Cinzia Cuneo 13 marzo, 2012 mangiare sano, salute

Quando si ha l’influenza e si è indeboliti da febbre, tosse e raffreddore, non si ha voglia di mettersi a tavola a consumare cibi, di qualsiasi tipo. Si deve però cercare di mangiare qualcosa, perché il nostro sistema immunitario ha bisogno di energie per combattere la malattia. Vediamo quindi quali cibi e bevande privilegiare, che siano leggeri e digeribili ma al tempo stesso nutrienti.

1. Brodo di pollo casalingo

Il brodo di pollo fatto in casa è un ottimo comfort food, con un’eccellente reputazione come rimedio contro il raffreddore. Studi recenti hanno dimostrato che il calore del brodo aiuta a sciogliere il muco. Però attenzione: il brodo a cubetti o in polvere, che è una fonte più concentrata di sale e sostanze chimiche, non offre gli stessi benefici.

2. Vitamina C di origine alimentare

La vitamina C non è una cura miracolosa per l’influenza o il raffreddore. Ma le fonti alimentari di vitamina C, oltre a essere deliziose, possono aiutare a ridurre la durata del raffreddore. Preparate una bella insalata o optate per un succo di verdura a basso contenuto di sodio per reidratarvi e reintegrare le vostre riserve di antiossidanti. Potete anche scegliere tra i seguenti frutti: arancia, pompelmo, melone, fragole, kiwi e pomodoro. Provate la nostra ricetta d’insalata di frutta tricolore.

3. Aglio e zenzero

Hanno un potente effetto antinfiammatorio e potrete aggiungerli al vostro brodo di pollo per esaltarne il sapore.

4. Probiotici

Uno yogurt con probiotici avrà effetti positivi sulla flora intestinale e sul sistema immunitario, grazie ai suoi microrganismi benefici. Ancora una volta, nessuna cura miracolosa, ma un piccolo aiuto sulla strada della guarigione.

5. Evitare carni rosse e grassi

Probabilmente non avrete molta voglia di mangiare, ma cercate comunque di evitare carne rossa e cibi grassi, poiché il grasso in eccesso può ridurre la resistenza batterica. D’altra parte, le proteine ​​presenti nelle carni magre (pollame) o nei sostituti della carne (uova, frutta secca e legumi) aiutano a produrre anticorpi. Per esempio una coloratissima quesadilla con peperoni, avocado e tacchino vi solleverà sicuramente il morale.

E soprattutto riposatevi e abbiate pazienza: i bei giorni torneranno presto dopo l’influenza.

Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.