Zuppa di lenticchie e verdure

20 Recensioni
89% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? lenticchie ???
??? porri ???
??? aglio ???
??? pomodori ???
??? sedano ???
??? carote ???
??? broccoli ???
??? olio d'oliva ???
??? brodo vegetale ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???

Metodo

  1. Per prima cosa, preparare le verdure. Tritare finemente il finocchio, tagliare grossolanamente il pomodoro, tagliare a brunoise il sedano e la carota e, infine, tagliare a dadini la rapa e le zucchine.
  2. In un tegame far sudare il finocchio nell'olio a fiamma moderata per 3-4 minuti Unire il resto di verdure e il brodo e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento senza coperchio per circa 25 minuti, ovvero, fino a quando le verdure si saranno intenerite. Aggiungere le lenticchie ben sciacquate. Amalgamare il tutto e continuare la cottura per 2-3 minuti
  3. Aggiustare di condimento e servire.

Osservazioni

è possibile conservare la zuppa per 6 giorni in frigo e fino a 3 mesi nel freezer.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (330 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

140

Grassi

4 g

7 %

Saturi 0.6 g
+ Trans 0 g

3 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

100 mg

4 %

Carboidrati

21 g

7 %

Fibre

5 g

19 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

16 g

Proteine

6 g

Vitamina A

50 %

Vitamina C

36 %

Calcio

6 %

Ferro

20 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Folati, Manganese, Vitamin K, Vitamina A
Buona fonte di  :
Ferro, Fibra, Magnesio, Potassio, Vitamina B6, Vitamina C
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fosforo, Niacina, Rame, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina E, Zinco
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Le verdure 1 ½
Carne e alternative ½
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

20 Recensioni (20 soltanto con voto) 89% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.