Verdure arrosto

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Preparazione : 15 min Cottura : 40 min
160 calorie/porzione

Ingredienti

2 patate 400 g
2 carote 200 g
1 cipolle 200 g
1 rape 170 g
2 spicchi aglio
2 rametti rosmarino 10 g
2 cucchiai olio d'oliva 30 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 190°C.
  2. Preparare le verdure: tagliare in pezzi di uguale grandezza spessi circa 1,5 cm e adagiare in un unico strato su una placca oleata generosamente. Ricoprire le verdure con l'olio della placca. Aggiungere il rosmarino a ciuffi e l'aglio in camicia dopo averlo schiacciato con la parte piatta della lama del coltello. Salare.
  3. Cuocere al centro del forno per 35-40 minuti fino a quando le verdure si saranno intenerite e diventeranno dorate. Durante la cottura girarle due volte.
  4. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (210 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

160

Grassi

5 g

8 %

Saturi 0.8 g
+ Trans 0 g

4 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

60 mg

3 %

Carboidrati

28 g

9 %

Fibre

4 g

17 %

Zuccheri

6 g

Carboidrati netti

24 g

Proteine

3 g

Vitamina A

55 %

Vitamina C

35 %

Calcio

5 %

Ferro

9 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Potassio, Vitamina A
Buona fonte di  :
Fibra, Folati, Manganese, Vitamina B6, Vitamina C
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fosforo, Magnesio, Niacina, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina E, Vitamina K, Zinco
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure 2
Grassi 1

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