Hamburger di tacchino al gorgonzola

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Ingredienti

??? cipolle ???
??? sedano ???
??? carne macinata di tacchino ???
??? origano ???
??? senape di Digione ???
??? sale ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? gorgonzola ???
??? Pane chetogenico ???
??? olio d'oliva ???
??? ketchup [facoltativo] ???
??? senape di Digione [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Gli hamburger possono essere cotti sul barbecue o in una padella a fondo spesso.

Metodo

  1. Accendere il barbecue.
  2. Tritare grossolanamente la cipolla e il sedano e metterli in una ciotola. Aggiungere il tacchino tritato, l'origano e la senape. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare inizialmente con una forchetta e poi con le mani.
  3. Dividere la preparazione in un numero di polpette doppio rispetto al numero di hamburger richiesti. Porzionare il formaggio e posizio­narlo al centro della metà delle polpette. Sovrapporre le polpette rimanenti premendo sui bordi per imprigionare bene il formaggio all'interno. Se ce ne fosse troppo, il rimanente puì essere agiunto in cima all'hamburger al momento di servire.
  4. Cuocere su una griglia medio-calda precedentemente oleata. Dopo 5 minuti circa girare gli hamburger e cuocere ancora per altri 5 minuti, fino a cottura completa della carne. In alternativa, si possono cuocere gli hamburger in una padella molto calda.
  5. Inserire ogni hamburger su fetta di keto bread. Condire con senape e ketchup a piacere.
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Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

410

Grassi

28 g

43 %

Saturi 7.4 g
+ Trans 0 g

37 %

Colesterolo

90 mg

Sodio

620 mg

26 %

Carboidrati

10 g

3 %

Fibre

5 g

20 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

31 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

3 %

Calcio

22 %

Ferro

19 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Bone-sano
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Fosforo, Magnesio, Niacina, Selenio, Vitamina E, Zinco
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fibra, Manganese, Potassio, Rame, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina D
Fonte di  :
Folati, Omega-6, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina K
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Carne e alternative 3 ½
Grassi 5 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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