Zuppa rapida ai ceci

15 Recensioni
87% rifarebbero questa ricetta

Un'eccellente zuppa con ingredienti a portata di mano, pronta in un batter d'occhio.

Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
220 calorie/porzione
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  •  Molto facile
  • Vegane
  • Glutine
  • Lattosio
  • Noci ne arachidi
  • Halal
  • Kosher
  • Vegetariane
  • Cuore-sano

Ingredienti

1 cucchiaio olio di semi, o d'oliva 14 mL
1 spicchio aglio
1/2 cipolle 100 g
2 g cumino 1 cucchiaino
3 g curcuma 1 cucchiaino
420 mL ceci in scatola
250 mL pelati 260 g
250 mL brodo vegetale
250 mL acqua
0.2 g sale [facoltativo] 1 pizzico
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Scaldare l'olio in un tegame a fiamma medio-dolce. Aggiungere l'aglio e la cipolla finemente tritata e far rosolare per 2-3 minuti fino a quando sarà trasparente facendo attenzione a non bruciare nulla.
  2. Aggiungere i ceci sgocciolati e sciacquati, le spezie, i pelati, il brodo e l'acqua. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere il tutto per 7-8 minuti. Salare e pepare a piacere.
  3. Ridurre la zuppa in purea col frullatore. Servire in ciotole.

Tabella valori nutrizionali

per 1 porzione (380 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

220

Grassi

5 g

8 %

Saturi 0.4 g
+ Trans 0.1 g

2 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

390 mg

16 %

Carboidrati

38 g

13 %

Fibre

7 g

29 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

31 g

Proteine

8 g

Vitamina A

16 %

Vitamina C

28 %

Calcio

8 %

Ferro

25 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Fibra, Folati, Manganese, Vitamina B6
Buona fonte di  :
Ferro, Magnesio, Potassio, Rame, Vitamina A, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fosforo, Niacina, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K
Povera di  :
Grassi saturi
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1 ½
Le verdure 1
Carne e alternative 1
Grassi ½

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione

Recensioni dei membri

15 Recensioni (15 soltanto con voto ) 87% rifarebbero questa ricetta

La nostra newsletter settimanale include:

  • Il tuo nuovo menu
  • Ricette e consigli su come mangiare sano
  • Ogni tanto, promozioni su prodotti e servizi di SOSCuisine e alcuni partner di fiducia
  • Ogni tanto, inviti ad aiutare la ricerca scientifica, rispondendo a sondaggi o participando a studi
  • Il tuo indirizzo email non sarà mai trasmesso a terzi e potrai ritirare il tuo consenso in qualsiasi momento.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.