Farfalle con pomodoro e taleggio

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83% rifarebbero questa ricetta

Preparazione : 10 min Cottura : 15 min
520 calorie/porzione
  •  Molto facile
  • Noci ne arachidi
  • Halal
  • Kosher
  • Vegetariane
  • Bambini contenti

Ingredienti

150 g farfalle
80 g taleggio
2 pomodori perini 140 g
1 spicchio aglio
1 1/2 cucchiaio olio extravergine di oliva 23 mL
0.2 g sale [facoltativo] 1 pizzico
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire. Posizionare uno scolapasta nel lavello in cucina per scolare la pasta.

Metodo

  1. Per risparmiare tempo, seguire le fasi qui descritte per preparare la salsa cuocendo la pasta contemporaneamente. Cuocere, dunque, la pasta.
  2. Nel frattempo, togliere la crosta del formaggio e tagliarlo a pezzetti. Adagiare i pezzi di formaggio in una ciotola e tenere al caldo in forno a temperatura minima (al fine di rendere più cremoso il formaggio senza cottura).
  3. Privare il pomodoro dei semini e tagliarlo a cubetti, tritare finemente l'aglio, aggiungendoli al formaggio. Versare l'olio e pepare a piacere.
  4. Versare le farfalle scolate nella ciotola. Mescolare bene. Aggiustare di condimento e servire nei piatti caldi.

Tabella valori nutrizionali

per 1 porzione (310g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

520

Grassi

23 g

35 %

Saturi 8.6 g
+ Trans 0 g

43 %

Colesterolo

40 mg

Sodio

450 mg

19 %

Carboidrati

59 g

20 %

Fibre

4 g

16 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

55 g

Proteine

18 g

Vitamina A

27 %

Vitamina C

14 %

Calcio

9 %

Ferro

10 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Manganese, Selenio, Vitamin B12, Vitamina A
Buona fonte di  :
Folati, Fosforo, Magnesio, Niacina, Vitamina B2, Vitamina E, Vitamina K, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fibra, Potassio, Rame, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina C

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 3 ½
Le verdure ½
Carne e alternative 1
Grassi 4 ½

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