Pollo e mais grigliati alla cajun

3 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Cosce di pollo e pannocchie di mais grigliate in un leggera miscela di spezie.

Una ricetta tradizionale del "profondo sud" degli Stati Uniti d'America.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? coscia di pollo ???
??? pannocchia ???
??? olio di semi, o d'oliva ???
??? aglio ???
??? pepe ???
??? cumino ???
??? paprica ???
??? pepe di Cayenna ???
??? sale ???

Metodo

  1. Eliminare dal pollo il grasso in eccesso lasciando la pelle. Praticare due tagli in diagonale nella parte più spessa delle cosce per permettere alle spezie di penetrare il più possibile all'interno della carne aromatizzandola bene.
  2. Sfilare via le foglie e la barba dalle pannocchie. Sciacquare le pannocchie e asciugare bene con carta assorbente. Con un grosso coltello tagliare le pannocchie in fette spesse circa 4 cm.
  3. Versare l'olio in una ciotola, mettere i pezzi di pollo e mais e ricoprire uniformemente con l'olio.
  4. In una ciotolina mettere le spezie e il sale e versare il composto ottenuto sui pezzi di pollo e mais. Mescolare bene per distribuire le spezie in modo omogeneo.
  5. Cuocere le cosce su una griglia medio-calda per circa 15 minuti girando una volta sola. Aggiungere i pezzi di mais e continuare la cottura del pollo e del mais per una decina di minuti. In alternativa, cuocere il pollo e il mais al forno sotto il grill.
  6. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (200 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

340

Grassi

19 g

29 %

Saturi 0.4 g
+ Trans 0.1 g

2 %

Colesterolo

80 mg

Sodio

650 mg

27 %

Carboidrati

18 g

6 %

Fibre

3 g

14 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

15 g

Proteine

27 g

Vitamina A

17 %

Vitamina C

13 %

Calcio

2 %

Ferro

14 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Folati, Magnesio, Manganese, Vitamina A
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Fosforo, Niacina, Potassio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Zinco
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure 0
Carne e alternative 3
Grassi 3 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

3 Recensioni (3 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.