Penne con ragù alla bolognese

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Preparazione : 5 min Cottura : 15 min
290 calorie/porzione

Ingredienti

100 g tortiglioni 1 pizzico
125 mL Ragù di carne alla bolognese 125 mL
1 1/2 cucchiaio acqua di cottura della pasta 23 mL
1 cucchiaino olio extravergine di oliva 5 mL
4 g parmigiano [facoltativo] 4 cucchiaini
1 pizzico sale [facoltativo]

Prima di cominciare

Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire. Posizionare uno scolapasta nel lavello in cucina per scolare la pasta.

Metodo

  1. Cuocere la pasta.
  2. Nel frattempo, riscaldare il ragù di carne in un tegame a fuoco dolce. Aggiungere l'acqua di cottura per diluire un po' il sugo. Riscaldare per qualche minuto.
  3. Rimettere i tortiglioni scolati nella pentola in cui sono stati cotti, aggiungere il ragù, l'olio d'oliva e mescolare bene. Cospargere di Parmigiano Reggiano (facoltativo). Servire nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

290

Grassi

8 g

12 %

Saturi 2.1 g
+ Trans 0 g

10 %

Colesterolo

20 mg

Sodio

170 mg

7 %

Carboidrati

41 g

14 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

38 g

Proteine

13 g

Vitamina A

16 %

Vitamina C

7 %

Calcio

3 %

Ferro

11 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Selenio, Vitamin B12
Buona fonte di  :
Manganese, Niacina, Vitamina A, Zinco
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Potassio, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E, Vitamina K
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2 ½
Le verdure ½
Latte e alternative 0
Carne e alternative 1
Grassi 1 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Manzo | Pasta | Antipasti | Diabetiche | Italiane

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