Insalata di ravanelli e cetrioli

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Un'insalata croccante e rinfrescante, al meglio con prodotti appena raccolti.

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Preparazione : 10 min Attesa : 15 min
70 calorie/porzione

Ingredienti

1 cetrioli, medi 260 g
5 g aneto 3 cucchiai
6 ravanelli 90 g
1 cucchiaio Salsa vinaigrette 15 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Tagliare i cetrioli a bastoncino, metterli in un colino, cospargerli di sale e lasciarli spurgare per 15 minuti circa. Sciacquare e asciugare bene.
  2. Nel frattempo tritare l’aneto e metterlo in una insalatiera. Affettare i ravanelli e aggiungerli nell’insalatiera. Unire anche i cetrioli. Condire con un pizzico di sale, un po’ di pepe e la salsa vinaigrette. Mescolare e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (150 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

70

Grassi

6 g

9 %

Saturi 0.8 g
+ Trans 0 g

4 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

30 mg

1 %

Carboidrati

5 g

2 %

Fibre

1 g

6 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

4 g

Proteine

1 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

17 %

Calcio

3 %

Ferro

4 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Vitamin K
Fonte di  :
Folati, Magnesio, Manganese, Potassio, Vitamina C, Vitamina E
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1
Grassi 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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