Brownies ai fagioli neri

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Una versione deliziosa di brownies, ricca di proteine e povera di grassi. In questa versione vegana, l'uovo è rimpiazzato da un sostituto a base di semi di lino.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Ingredienti

3 porzioni Sostituto dell'uovo
500 mL fagioli neri in scatola
110 g zucchero 125 mL
1 cucchiaino estratto liquido di vaniglia 5 mL
1/4 cucchiaino sale 1 g
1 pizzico pepe di Cayenna 0.1 g
3 cucchiai olio di semi 45 mL
28 g cacao in polvere 85 mL
80 g noci 190 mL

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Oleare e foderare con carta forno una profila quadrata. Preparare il Sostituto dell'uovo.
  2. Mettere i fagioli neri nel robot da cucina e ridurre in purea. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, eccetto le noci, e mescolare bene il tutto fino all’ottenimento di un composto omogeneo.
  3. Aggiungere le noci al composto, dunque, versare nella pirofila. Cuocere al centro del forno per circa 25-30 minuti.
  4. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti o un coltello. Lasciare raffreddare prima di sformare.
  5. Tagliare in 12 pezzi e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (50 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

150

Grassi

9 g

14 %

Saturi 0.9 g
+ Trans 0.1 g

5 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

110 mg

4 %

Carboidrati

16 g

5 %

Fibre

4 g

15 %

Zuccheri

9 g

Carboidrati netti

12 g

Proteine

3 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

1 %

Calcio

2 %

Ferro

7 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Manganese
Buona fonte di  :
Magnesio
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Omega-3, Rame, Vitamina E, Vitamina K, Zinco
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Carne e alternative 0
Grassi 1 ½
Altri alimenti ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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