Raita di cetrioli

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Si indica col termine "raita" delle preparazioni indiane con lo yogurt servite spesso come accompagnamento di piatti a base di curry: pochi cucchiai di raita offrono al palato un po' di freschezza e dolcezza, riducendo il piccante del curry.

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Ingredienti

1/2 cetrioli, medi 130 g
1 cucchiaio limone 1/2 limone
190 mL yogurt senza lattosio 190 g
3 g cocco macinato 1/2 cucchiaio

Metodo

  1. Tagliare a rondelle il cetriolo e mettere in una ciotola o in un piatto fondo. Irrorare di succo di limone, coprire con lo yogurt e cospargere il tutto con noce di cocco.
  2. Tenere al freddo fino al momento di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (160 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

90

Grassi

4 g

6 %

Saturi 2.4 g
+ Trans 0.1 g

12 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

50 mg

2 %

Carboidrati

9 g

3 %

Fibre

1 g

2 %

Zuccheri

6 g

Carboidrati netti

8 g

Proteine

4 g

Vitamina A

3 %

Vitamina C

10 %

Calcio

12 %

Ferro

1 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Fonte di  :
Calcio, Vitamina K
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure ½
Grassi 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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