1 | oignons, hachés grossièrement | 200 g | |
2 1/2 tasses | chou-fleur, découpé en petits bouquets | 400 g | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
4 | saucisses italiennes | 300 g | |
1/2 | piments rouges séchés, émincés | 0.2 g | |
1 1/2 tasse | bouillon de poulet, faible en sel, chaud | 375 mL | |
300 g | penne rigate, ou autres pâtes courtes | 4 tasses | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
4 c.à soupe | fromage parmesan, ou romano, râpé | 12 g |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
per 1 portion (450 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 520 |
Lipides 19 g 29 % |
Saturé
5.9 g
30 % |
Cholestérol 30 mg |
Sodium 870 mg 36 % |
Glucides 65 g 22 % |
Fibres 6 g 25 % |
Sucres 5 g |
Glucides nets 59 g |
Protéines 23 g |
Vitamine A 1 % |
Vitamine C 71 % |
Calcium 8 % |
Fer 16 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 3 ½ |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 1 ½ |
Matières grasses | 3 ½ |
Très bonne recette, juste assez épicée pour nous avec les saucisses italiennes douces. Je n'avais pas de chou-fleur et je l'ai remplacé par du brocoli et du poivron rouge pour donner de la couleur.Et les portions sont suffisantes. Miam !