Côtelettes marinées dans un mélange de sauce soja.
On appelle «Teriyaki» la méthode japonaise de mariner la viande dans un mélange de sauce soja, vin japonais, sucre et gingembre. Dans cette version sans alcool on omet le vin.
sac de plastique avec fermeture à glissière | |||
2 | côtelettes de porc avec os | 360 g | |
1/2 gousse | ail, haché finement | ||
1 c.à soupe | gingembre frais, haché finement | 14 g | |
1 c.à soupe | cassonade | 12 g | |
2 c.à soupe | vinaigre de cidre (de pomme) | 30 mL | |
1/4 tasse | sauce soya | 65 mL | |
1 c.à soupe | huile de canola | 15 mL |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
per 1 portion (130 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 240 |
Lipides 12 g 18 % |
Saturé
3 g
15 % |
Cholestérol 70 mg |
Sodium 410 mg 17 % |
Glucides 4 g 1 % |
Fibres 0 g 1 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 4 g |
Protéines 27 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 2 % |
Calcium 3 % |
Fer 8 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | 1 |
Autres aliments | 0 |