L'authentique au Kénogami

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Ingrédients

??? fromage Kénogami, coupé en 4 tranches ???
??? miel ???
??? vinaigre de riz ???
??? basilic frais, ciselé finement ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???
??? papaye (pub) ???
??? ananas en conserve ???
??? mayonnaise ???
??? rôti de poitrine de dinde (cuit) ???
??? laitue frisée ???

Méthode

*Pain choisi: Miche à l'ancienne

  1. Dans un petit bol, mélanger le miel, le vinaigre de riz et le basilic. Saler et poivrer. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches d’ananas et de papaye.
  2. Dans un poêlon ou sur la grille du barbecue, faire griller les fruits de chaque côté quelques minutes. Réserver.
  3. Couper 2 tranches de pain et les tartiner de mayonnaise. Ajouter les tranches de dinde, d’ananas et de papaye, puis recouvrir de tranches de fromage Le Kénogami. Garnir de feuilles de laitue et refermer le sandwich.

Observations

Autres suggestions de fromage: Le Diable aux vaches, Vacherin Chaput

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fromage | Halal

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