Insalata "Fattush"

6 Recensioni
83% rifarebbero questa ricetta

Insalata mediorientale con lattuga, pomodori, cetrioli, prezzemolo, menta e pezzi di pane arabo precedentemente grigliato. In questa versione il pane arabo è sostituito dalle tortillas.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Questa ricetta è riservata ai membri Premium e VIP

N.B. Se sei medico o professionista sanitario, puoi richiedere un accesso gratuito.

Ingredienti

??? lattuga romana ???
??? pomodori ???
??? cetrioli, medi ???
??? prezzemolo ???
??? menta ???
??? olio extravergine di oliva ???
??? limone ???
??? sumac [facoltativo] ???
??? peperoncino ???
??? tortilla di mais ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? sale [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Nessun problema se non trovate il sumac, le piccole bacche rosse che costituiscono un ingrediente tipico del fattùsh tradizionale. È possibile imitarne il gusto acidulo aggiungendo semplicemente del succo di limone.

Metodo

  1. Tagliare i cetrioli a metà nel senso della lunghezza e privarli dei semi. Ridurre a pezzi irregolari, cospargere di sale e lasciare spurgare durante la preparazione delle altre verdure. Tagliare i pomodori a dadini. Tritare grossolanamente le foglie di prezzemolo e menta. Lavare e far sgocciolare bene la lattuga romana; ridurre le foglie in piccoli pezzi con le mani. Mettere tutte le verdure e le erbe in un'insalatiera o piatto di portata.
  2. Mettere in una ciotola di piccole dimensioni l'olio, il succo di limone, il peperoncino finemente tritato e il sumac (facoltativo). Salare e pepare. Sbattere con una forchetta fino a quando la vinaigrette sarà emulsionata. Aggiustare di condimento. Versare in un'insalatiera. Mescolare bene e lasciare riposare per 15 minuti.
  3. Al momento di servire, grigliare le tortillas in un tostapane e sminuzzarle con le mani aggiungendole all'insalata. Servire.
Questa ricetta è riservata ai membri Premium e VIP

N.B. Se sei medico o professionista sanitario, puoi richiedere un accesso gratuito.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (330 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

200

Grassi

15 g

23 %

Saturi 2 g
+ Trans 0 g

10 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

16 g

5 %

Fibre

5 g

20 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

11 g

Proteine

4 g

Vitamina A

123 %

Vitamina C

78 %

Calcio

8 %

Ferro

17 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Potassio, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C
Buona fonte di  :
Ferro, Fibra, Magnesio, Manganese, Vitamina E
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fosforo, Niacina, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Frutta 0
Le verdure 1
Grassi 3
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

6 Recensioni (6 soltanto con voto) 83% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.