Delizia di cioccolato alle nocciole

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Ingredienti

80 g cioccolato al latte
100 g zucchero 120 mL
500 mL latte parzialmente scremato
1 uova
30 g farina di grano tipo 0 4 cucchiai
55 g burro 4 cucchiai
1 g cannella 1/4 cucchiaino
1 cucchiaino estratto liquido di vaniglia 5 mL
sale [facoltativo]

Prima di cominciare

Attenzione: i tempi di cottura qui specificati sono solo a titolo indicativo perché dipendono essenzialmente dalla potenza del vostro microonde. Per 12 porzioni è meglio ripetere due volte la ricetta per 6 porzioni al fine di ottenere un risultato più uniforme.

Metodo

  1. Mescolare lo zucchero, la farina, un pizzico di sale, la cannella e il latte in un recipiente adatto alla cottura al microonde. Aggiungere il burro e il cioccolato. Cuocere per 7 minuti circa a potenza massima rimescolando spesso fino all'ebollizione del composto che deve assumere un leggero spessore.
  2. In un'altra ciotola diluire l'uovo con un po' di composto caldo a base di cioccolato. Versare, poi, il tutto nel composto a base di cioccolato sbattendo con energia per evitare la formazione dei grumi.
  3. Cuocere per 2 minuti a potenza media rimescolando spesso fino all'ottenimento di una consistenza spessa. Non fare bollire. Incorporare la vaniglia.
  4. Distribuire nelle coppe con capacità di 160 ml. Adagiare un cerchio di carta cerata umida sulla superficie per evitare la formazione della pellicola. Mettere al fresco per 2 ore prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

270

Grassi

14 g

21 %

Saturi 8.1 g
+ Trans 0.5 g

43 %

Colesterolo

60 mg

Sodio

50 mg

2 %

Carboidrati

33 g

11 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

28 g

Carboidrati netti

32 g

Proteine

5 g

Vitamina A

13 %

Vitamina C

0 %

Calcio

10 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Vitamin B12
Buona fonte di  :
Vitamina D
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Folati, Fosforo, Niacina, Selenio, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Latte e alternative ½
Carne e alternative 0
Grassi 2
Altri alimenti 1 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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