Trempette de pois chiches à la marocaine

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Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011

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Ingrédients

??? huile de canola ???
??? oignons, haché ???
??? ail, hachées finement ???
??? cumin en poudre ???
??? coriandre en poudre ???
??? cannelle en poudre ???
??? piment de Cayenne ???
??? pâte de tomates ???
??? pois chiches (en conserve), rincés et égouttés ???
??? yogourt de soya ???
??? citron pressé en jus ???

Méthode

Verser dans le robot de cuisine tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (30 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

30

Lipides

0 g

1 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

40 mg

2 %

Glucides

6 g

2 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

1 g

Glucides nets

5 g

Protéines

1 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

4 %

Calcium

2 %

Fer

3 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Folacine, Manganèse, Vitamine B6
Low  :
Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 0
Matières grasses 0
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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