Salade de pâtes au concombre et aux poivrons

Name: Salade de pâtes au concombre et aux poivrons
Prep time: 15 min
Yield: 7
Ingredients: 260 g farfalle; 1 c.à soupe huile de canola; 1/2 concombres, gros; 1/2 poivrons jaunes ou rouges; 1/2 poivrons verts; 1/2 oignons; 2 tiges céleri; 2 c.à soupe sucre; 1/3 tasse eau; 1/3 tasse vinaigre blanc; 2 c.à thé moutarde de Dijon; 2 c.à thé persil italien frais; 1/2 c.à thé poivre moulu; 1/4 c.à thé sel

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Proposée par Molly Cleator, North Bay General Hospital (ON)

Marinage : 3 h Préparation : 15 min

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Ingrédients

???	farfalle, ou autres pâtes courtes	???
???	huile de canola	???
???	concombres, gros, tranché finement	???
???	poivrons jaunes ou rouges, coupés en dés	???
???	poivrons verts, coupé en dés	???
???	oignons, haché finement	???
???	céleri, hachées finement	???
???	sucre	???
???	eau	???
???	vinaigre blanc	???
???	moutarde de Dijon	???
???	persil italien frais	???
???	poivre moulu	???
???	sel	???

Méthode

Cuire les pâtes, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
Verser les pâtes dans un grand bol. Ajouter, tout en tournant, l'huile, le concombre, les poivrons, le céleri et l'oignon. Bien mélanger.
Combiner les ingrédients qui restent, verser sur la salade et bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer de 3 à 4 heures. Tourner de temps à autre pour bien enduire les pâtes de la marinade.