Penne à la Parisienne

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Un plat de pâtes prêt en un tournemain, lorsque les sauces de base sont faites à l'avance.

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Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
380 calories/portion

Ingrédients

3 c.à soupe Sauce Pesto 45 mL
3 c.à soupe Sauce tomate de ma mère 45 mL
160 g penne sans blé/sans gluten 2 tasses
3 c.à soupe eau de cuisson des pâtes 45 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
2 c.à thé huile d'olive extra vierge 10 mL
1 c.à soupe fromage parmesan [optionnel] 3 g

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer la Sauce tomate et la Sauce pesto dans une casserole à feu doux. Y ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce et la réchauffer en même temps.
  3. Remettre les pâtes égouttées dans la marmite de cuisson des pâtes, y ajouter la sauce et l'huile extra vierge. Bien mélanger le tout. Saupoudrer de parmesan râpé et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (220 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

16 g

24 %

Saturé 2.6 g
+ Trans 0 g

13 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

200 mg

8 %

Glucides

55 g

18 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

1 g

Glucides nets

52 g

Protéines

3 g

Vitamine A

7 %

Vitamine C

4 %

Calcium

4 %

Fer

5 %
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Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Bonne source de  :
Potassium, Vitamine E, Vitamine K
Source de  :
Calcium, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Oméga-6, Phosphore, Vitamine A
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 0
Viandes et substituts 0
Matières grasses 3
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Plats principaux | Halal | Cachère | Végétarienne | Italienne

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