La fine bouche du Frère Jacques

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Ingrédients

1/4 tasse fromage Frère Jacques, râpé 20 g
1/2 pommes, râpée 90 g
1/4 tasse céleri-rave, râpé 30 g
2 c.à soupe mayonnaise 28 g
1 c.à soupe gelée de pomme 20 g
1/2 branche romarin frais, haché 3 g
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût
1 c.à soupe mâche 2 g

Méthode

*Pain choisi : pain aux noix

  1. Dans un bol, mélanger la pomme, le céleri-rave, la mayonnaise, la gelée de pommes, le romarin, le sel et le poivre. Ajouter le fromage Frère Jacques râpé. Réserver.
  2. Couper le pain en deux. Garnir une des moitiés avec le mélange de pomme et céleri-rave, ajouter les feuilles de mâche. Refermer le sandwich.

Observations

Autres suggestions de fromage: L'Ancêtre Emmental, L'Hercule de Charlevoix

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fromage | Halal | Cachère | Végétarienne

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