Carrés à la rhubarbe en croûte de sucre

Name: Carrés à la rhubarbe en croûte de sucre
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 1/2 tasses farine blanche (tout usage); 1 c.à soupe bicarbonate de soude; 1 1/2 tasse cassonade; 1 oeufs calibre gros; 3/4 tasse huile de canola; 1 tasse babeurre; 1 c.à soupe essence de vanille; 3 tiges rhubarbe; 1 tasse édulcorant Splenda; 1 c.à soupe beurre non salé; 1 3/4 c.à thé cannelle en poudre

Évaluations

0% referaient cette recette

Proposée par Theodore Magee, Moncton (NB)

Préparation : 15 min Cuisson : 55 min

Ajouter au livre de recettes

Ajouter à mon menu

Évaluer cette recette

Ajouter une note

Ingrédients

2 1/2 tasses	farine blanche (tout usage)	320 g
1 c.à soupe	bicarbonate de soude	8 g
1 1/2 tasse	cassonade, bien tassé	300 g
1	oeufs calibre gros, battu
3/4 tasse	huile de canola	200 mL
1 tasse	babeurre	250 mL
1 c.à soupe	essence de vanille	15 mL
3 tiges	rhubarbe, coupée en petits dés	300 g
1 tasse	édulcorant Splenda	26 g
1 c.à soupe	beurre non salé, ou de margarine fondu	14 g
1 3/4 c.à thé	cannelle en poudre	5 g

Méthode

Préchauffer le four à 160° C (325° F). Mélanger la farine et le bicarbonate de soude dans un bol.
Mêler ensemble le sucre, l’oeuf, l’huile, le babeurre et la vanille. Bien mélanger.
Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter la rhubarbe.
Verser la pâte dans un moule carré graissé de 23 cm (9 po.).
Dans un autre bol, mélanger le Splenda®, le beurre ou la margarine et la cannelle. Bien remuer.
Répartir sur la pâte.
Cuire à 160° C (325° F)pendant 55 minutes ou jusqu’à ce que ce soit cuit.
Couper en carrés. Servir chaud ou froid.