Nos experts vous parlent

Les grillons chantent… dans nos assiettes!

Bien que peu connue en Amérique du nord et en Europe, l’entomophagie fait partie des traditions alimentaires de certaines régions d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Sud. Malgré son nom qui peut paraître un peu bizarre, l’entomophagie est simplement la consommation d’insectes par les humains. Avec de plus en plus de produits faits d’insectes qui arrivent sur les tablettes des épiceries, je vais faire le point des avantages nutritionnels et environnementaux de la consommation d’insectes.
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Top 8: Aliments fermentés à ajouter à son alimentation

Dans mon dernier article, nous avons déterminé qu’on gagnait à ajouter des aliments fermentés à son alimentation. Je vous présente maintenant mon top 8 des aliments fermentés à ajouter à vos repas.
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L’entrainement par intervalles à haute intensité (HIIT) est-il le meilleur type d’exercice?

Connu en anglais sous le nom de High Intensity Interval Training (ou HIIT), et aussi surnommé entrainement par intervalles courts, l’entrainement par intervalles à haute intensité gagne en popularité depuis plusieurs années. Il consiste à alterner entre de courtes périodes d’efforts très intenses et des périodes de récupération à intensité plus faible. Par exemple, la méthode Tabata (répétitions de 20 secondes d’effort intense suivies de 10 secondes de repos) est devenue l’une des formes les plus populaires d’entrainement de type HIIT. Cette forme d’entrainement est louée par ses partisans pour son potentiel à brûler beaucoup de calories en peu de temps et pour son efficacité sur la perte de gras. Cependant, ce type d’entrainement est-il le meilleur choix pour tous? Voici l’heure juste sur la question!
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TOP 10: Desserts fruités à déguster l’été

L’été, c’est fait pour les pique-niques et les barbecues au soleil en famille ou entre amis. Un repas festif de ce genre doit absolument se terminer avec un dessert à la hauteur. Afin de profiter de l’abondance des fruits durant l’été, nous vous proposons 10 desserts légers et fruités.
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Furoshiki, un emballage… emballant

Si vous avez déjà invité chez vous des amis japonais, il vous ont sans doute offert une bouteille de vin ou une boite de chocolats bien enveloppés dans un carré de tissu coloré. C’était un furoshiki, soit un tissu d’emballage traditionnel, utilisé pour transporter des cadeaux, des vêtements, de la nourriture et autres choses. Le nom remonte à l’époque Edo (1603-1868) lorsqu’on commença à construire des bains publics au Japon et il était donc nécessaire d’empaqueter ses vêtements pour ne pas les mélanger avec ceux des autres clients du bain public. En fait furo signifie « bain » et shiki signifie « étaler ».

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