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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
Un apéro pour ouvrir l’appétit
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 25 juin 2011. On appelle « apéritif » – ou plus familièrement « apéro » – une boisson, le plus souvent alcoolisée, servie avant le repas afin d’ouvrir l’appétit. Ce mot vient du latin « apertivus » dérivé du verbe « aperire », qui signifie « ouvrir ».
Le vin à l’honneur au Musée Pointe-à-Caillère
Avec l’exposition "À ta santé, César! Le vin chez les Gaulois", le Musée Pointe-à-Caillère de Montréal nous propose un parcours qui allie archéologie et histoire, afin d’apprendre comment ce précieux liquide a contribué à façonner nos sociétés.
Des vacances pour donner congé au stress
Notre bon sens nous le dit et plusieurs études scientifiques le confirment: Les vacances constituent sans doute la meilleure arme contre le stress. Et pourtant, elles sont parfois difficiles à assumer pour ceux qui se dédient corps et âme dans leur travail ou qui se laissent dévorer par les habitudes du quotidien.
Fruixi, a Farmers’ market… on wheels
Have you already seen one of those colourful three-wheeled carts in Ville-Marie or Plateau Mont-Royal? They are called ‘Fruixi’ and are part of a new City of Montreal’s pilot project aimed at bringing healthy food closer to people. They haul a trailer with shelves stuffed with fresh seasonal produce such as tomatoes, eggplants, green peppers, […]
Les pâtes sont le mets numéro 1 dans le monde entier
C’est avec une pointe de fierté nationale que j’ai lu l’article "How pasta became the world’s favourite food" (en anglais) dans le BBC News magazine, mercredi dernier. En effet, je n’ai pas encore rencontré quelqu’un qui n’aime pas un bon plat de pâtes. Et vous, en connaissez vous?
Les herbes fraîches, pour le goût et la santé
Profitez de l’été pour cuisiner avec les herbes aromatiques fraîches, que l’on trouve présentement partout et en abondance. Elles ajoutent saveur et parfum aux mets, permettant ainsi de réduire la quantité de sel à ajouter. De plus, elles contiennent des vitamines et des huiles essentielles. Achetées fraîches, les herbes se conservent une semaine au réfrigérateur, […]
10 pays – 10 pyramides alimentaires différentes
Comme nous savons, les États-Unis viennent de remplacer leur pyramide alimentaire par un nouveau modèle d’assiette "My Plate". Et voilà que le journal en-ligne "The Huffington Post" vient de dénicher 10 pyramides alimentaires d’autant de pays, et de les commenter avec humour. Je vous invite à lire l’article (en anglais).
L’Empereur de Chine vous attend
Vous avez jusqu’au 25 juin pour voir l’exposition L’Empereur guerrier de Chine et son armée de terre cuite au Musée de Beaux Arts de Montréal. Il serait un vrai dommage de râter les guerriers chinois et autres trésors inestimables en provenance d’un des plus importants sites archéologiques au monde. En fait, il faut y aller […]
Bonne Fête aux Philippines
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 11 juin 2011. Le 12 juin est la fête nationale des Philippines, qui célèbrent ainsi la fin de la colonisation espagnole, survenue le 12 juin 1898 au terme d’un soulèvement populaire. Ce sera donc une grande fête demain dans l’archipel de 7 100 îles, mais aussi chez […]
Les USA remplacent la pyramide par l’assiette – et Michelle Obama est d’accord!
Jeudi dernier, le ministère de l’Agriculture américain (USDA) a présenté un nouveau modèle diététique simplifié pour favoriser une alimentation saine. Ce modèle, baptisé "My Plate" (mon assiette), remplace l’image de la pyramide (My Pyramid), qui a fait l’objet de promotion pendant presque 20 ans, mais jugée maintenant trop compliquée. Cette initiative jouit du soutien de […]
Les bienfaits de l’huile de canola
Toutes les huiles végétales sont composées de 3 types d’acides gras, en proportions variables: Les gras saturés, les monoinsaturés et les polyinsaturés. Tout comme l’huile d’olive, celle de canola est riche en gras monoinsaturés. Mais à la différence de l’huile d’olive, elle est aussi riche en gras polyinsaturés, dont des oméga-3, qui sont bénéfiques pour […]
Notre poison quotidien
Après le fameux « Le monde selon Monsanto », la journaliste française Marie-Monique Robin a réalisé un autre documentaire fort troublant « Notre poison quotidien » que j’ai regardé hier soir à Télé-Québec. En bref il s’agit d’une enquête de 2 ans qui démasque les manipulations de l’industrie chimique pour maintenir sur le marché alimentaire des produits toxiques. Le […]
