Insalata di verdure e sgombro

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Economico e facile da preparare, lo sgombro è uno dei pesci più ricchi di omega 3.

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Ingredienti

??? patate ???
??? fagiolini ???
??? pomodori ???
??? sgombro in scatola ???
??? Salsa vinaigrette ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???

Metodo

  1. Preparare le verdure. Pelare le patate e tagliarle a metà; tagliare ed eliminare le estremità dei fagiolini. A seconda della tecnica di cottura preferita, mettere le verdure nel contenitore forato per la cottura a vapore o in una pentola di acqua salata per bollirli. Lasciare intiepidire per qualche minuto per facilitare la manipolazione. Dunque, tagliare le verdure cotte in piccoli pezzi e trasferire in un'insalatiera.
  2. Aggiungere i pomodori nell'insalatiera. Sgocciolare i filetti di sgombro e aggiungerli all'insalata.
  3. Condire con la Salsa vinaigrette. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare bene e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (310 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

400

Grassi

21 g

32 %

Saturi 3.4 g
+ Trans 0 g

17 %

Colesterolo

50 mg

Sodio

260 mg

11 %

Carboidrati

37 g

12 %

Fibre

4 g

15 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

33 g

Proteine

18 g

Vitamina A

28 %

Vitamina C

37 %

Calcio

16 %

Ferro

16 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Magnesio, Niacina, Potassio, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina D, Vitamina E
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Folati, Fosforo, Manganese, Rame, Vitamina B1, Vitamina C
Fonte di  :
Fibra, Omega-3, Vitamina B2, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2
Le verdure ½
Carne e alternative 1 ½
Grassi 3 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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