Endives grillées au bleu

22 Évaluations
81% referaient cette recette

Endives grillées avec du fromage bleu crémeux.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? endive (Witloof), en tranches de 1.5-2 cm ???
??? fromage Gorgonzola, ou autre fromage bleu crémeux ???
??? vinaigre balsamique ???

Méthode

  1. Préchauffer le gril.
  2. Préparer les endives: les couper sur la longueur en tranches d'environ 1,5-2 cm d'épaisseur. Déposer ces tranches dans une assiette allant au four et placer sous le gril à environ 12 cm de l'élément chauffant. Griller pendant 4-5 min, en prenant soin de ne pas les brûler.
  3. Sortir l'assiette du four et tartiner le fromage sur les tranches. Assaisonner de vinaigre balsamique. Griller pendant 4-5 min jusqu'à ce que le fromage ait fondu complètement et bruni partiellement. Il n'est pas nécessaire de saler puisque le fromage l'est déjà suffisamment. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (120 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

10 g

16 %

Saturé 6.6 g
+ Trans 0 g

33 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

490 mg

20 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

1 g

Glucides nets

2 g

Protéines

8 g

Vitamine A

7 %

Vitamine C

4 %

Calcium

18 %

Fer

2 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Os en santé
Sans  :
Sucre ajouté
Bonne source de  :
Calcium, Folacine, Vitamine B12
Source de  :
Acide pantothénique, Fibres, Magnésium, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine B6, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Viandes et substituts 1
Matières grasses 2
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

22 Évaluations (11 sans texte) 81% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
07 août, 2009 | Referait cette recette

Pas compliqué et très bon.

Utile 0
02 juin, 2013 | Referait cette recette

Excellent, le mélange fromage bleu et vinaigre balsamique... miam

Utile 1
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Wow! Le goût fort du bleu, le surcré du vinaigre balsamique et l'amertume de l'endive contrastent parfaitement. Une entrée réussie à tout coup.

Utile 5

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.