Étiquette : boissons

Un apéro pour ouvrir l’appétit

25 juin, 2011 5 commentaires

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 25 juin 2011. On appelle « apéritif » – ou plus familièrement « apéro » – une boisson, le plus souvent alcoolisée, servie avant le repas afin d’ouvrir l’appétit. Ce mot vient du latin « apertivus » dérivé du verbe « aperire », qui signifie « ouvrir ».

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Cinq solutions de rechange aux boissons gazeuses

3 mai, 2011 19 commentaires

Vous avez l’habitude de boire des boissons gazeuses pour étancher votre soif? La prochaine fois, pourquoi ne pas envisager l’une de ces options plus saines?

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À propos des boissons alcoolisées

23 mars, 2011 8 commentaires

Certains d’entre vous nous ont demandé s’il est possible d’ajouter ou non des boissons alcoolisées à leur menu. Exception faite du reflux gastro-oesophagien, pour lequel l’alcool est contre-indiqué à cause de son effet irritant sur le revêtement intérieur de l’oesophage, l’alcool peut être ajouté à certaines conditions:

L’importance de l’eau

24 mars, 2010 4 commentaires

Elle ne contient ni protéines, ni glucides, ni lipides, et n’est donc pas un aliment. Et pourtant, il s’agit d’un nutriment indispensable à l’ensemble des processus vitaux. Elle constitue de 60% à 70% de notre poids corporel, et nous en perdons plus de 2 litres, soit 2 kilos, par jour, seulement pour assurer notre métabolisme […]

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Cuisiner à la bière

20 mars, 2010 Pas de commentaire

L’histoire de la bière est intimement liée à celle de l’orge et de l’épautre, qui en sont les ingrédients de base. La culture de ces céréales remonterait à 8 000 ans avant J.C., en Mésopotamie (aujourd’hui l’Irak).

Marsala, le vin de la victoire

11 janvier, 2010 Pas de commentaire

Le vin Marsala est produit depuis des centaines d’années aux alentours du port de Marsala en Sicile. Ce nom vient de l’arabe « Marsh Allah », qui signifie « port de Dieu ».

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