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Epices, arômes et diète faible en FODMAP

Grâce aux tests de l’Université Monash sur la teneur en FODMAP* de nombreux aliments, on connaît ceux à éviter et ceux à consommer avec modération. Il est donc facile de savoir quelle quantité de quinoa, d’amande, de brocoli ou encore d’oignon manger ou pas lorsque l’on suit une diète faible en FODMAP. Ce qui est plus compliqué, c’est lorsqu’il est question de produits transformés ou ultra-transformés. Dans cet article, nous vous aidons à comprendre quoi faire s’il est inscrit « épices », « arômes naturels » ou  « artificiels » dans la liste des ingrédients.

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TOP 10: Recettes simples et faciles avec des carottes

La carotte est un légume économique en plus d’être très polyvalent: on peut l’apprécier de l’entrée au dessert et autant cru que cuit. Il est une excellente source de vitamine A qui joue notamment un rôle important pour la vision. La carotte se vend généralement en grande quantité et elle se conserve assez longtemps, c’est un légume racine qu’on retrouve toujours dans son réfrigérateur à longueur d’année. Nous vous proposons donc 10 recettes simples et faciles avec des carottes! (Lire la suite…)

5 astuces pour réduire le gaspillage en cuisine

Est-ce qu’il vous arrive de jeter plein d’aliments lorsque vous faites le ménage du frigo et du garde-manger? Surtout des fruits, des légumes et des pots presque pleins oubliés au fond du frigo? Voici 5 astuces pour diminuer considérablement le gaspillage alimentaire et sauver de l’argent en même temps.

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TOP 10: Recettes irlandaises pour célébrer la St-Patrick

Le 17 mars, on célèbre la Saint-Patrick avec de succulentes recettes irlandaises ! Que vous soyez du type à porter des vêtements verts et des accessoires en forme de trèfle ou plutôt du type à relaxer avec une pinte de cidre ou de bière, c’est l’occasion de découvrir la chaleureuse cuisine d’Irlande.

Voici donc nos dix meilleures recettes irlandaises, des plats traditionnels aux classiques revisités.

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La chrononutrition : s’alimenter selon son horloge biologique ?

Avez-vous déjà entendu parler de chrononutrition ?

Élaborée en 1986 par Jean-Robert Rapin, professeur en pharmacologie, et le médecin nutritionniste Alain Delabos, la chrononutrition est un mode d’alimentation adapté à l’horloge biologique des individus. Ainsi, ce que nous mangeons et le moment où nous le mangeons seraient tout aussi importants.

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