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TOP 10 : recettes avec de savoureux aliments québécois
Emilie Zaoré 18 juin, 2021 manger local, recettes, TOP 10Il existe plein de bonnes raisons pour consommer des produits locaux. On réduit notre empreinte écologique et on encourage l’économie québécoise tout en profitant de la fraîcheur des aliments de chez nous. C’est aussi une belle façon de célébrer notre culture culinaire et agricole. Voici dix recettes pour revisiter nos classiques et redécouvrir nos délicieux aliments québécois.
Kathryn Adel, nutritionniste, kinésiologue et passionnée de sport
Emilie Zaoré 18 juin, 2021 notre équipe, nutritionnisteVous avez été nombreux à nous demander d’en apprendre plus sur l’équipe de SOSCuisine. Derrière le site, les recettes, l’infolettre et les services professionnels, il y a une multitude de talents et d’expertise pour vous inspirer et vous aider à mieux manger. Cette semaine, nous vous présentons notre nutritionniste Kathryn Adel, spécialiste de la nutrition sportive et de la santé gastro-intestinale.
Farines et alimentation faible en FODMAP
Jennifer Morzier 14 juin, 2021 colon irritable/SII, FODMAPSi vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable, il se pourrait que vous décidiez de suivre une alimentation faible en FODMAP*. Manger faible en FODMAP demande de remplacer certains de nos aliments du quotidien. Si vous êtes habitué à utiliser de la farine blanche tout usage dans vos recettes, sachez que celle-ci est riche en fructanes et en GOS (2 familles de FODMAP) et de ce fait elle devra être mise de côté. Mais alors, par quoi la remplacer?
La fleur d’ail, une tige parfumée
Cinzia Cuneo 8 juin, 2021 FODMAP, légumes, manger localAvez vous déjà essayé la fleur d’ail, cette tige en spirale qui apparaît dans les marchés publics et fruiteries vers la mi-juin? Si la réponse est non, je vous invite à profiter de ce petit délice.
Des enzymes pour soulager vos problèmes de digestion ?
Jennifer Morzier 31 mai, 2021 colon irritable/SII, FODMAP, santé gastrointestinaleSi votre système digestif vous fait souffrir (diarrhées, constipation, ballonnements, gaz…), vous avez très probablement déjà essayé des suppléments en tout genre et ceci avec plus ou moins de résultats pour soulager vos symptômes. En vous promenant au rayon des suppléments naturels de votre pharmacie ou de votre épicerie santé, vous avez peut-être déjà remarqué des enzymes digestives et vous vous demandez si ce pourrait être une solution pour vous.
