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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
Aidez-vous en mangeant à des heures régulières
Pour être actif et en santé, il est très important de bien répartir les repas dans la journée, tel que présenté dans le menu que nous vous envoyons chaque semaine. Mangez trois repas par jour et une ou des collations, selon le cas, sans rien sauter et autant que possible à des heures régulières. Assurez-vous […]
C’est le temps pour le panier d’hiver
On peut continuer à s’alimenter en suivant les saisons avec la formule des fermiers de famille, dont nous avons déjà parlé au printemps. Plusieurs types de légumes locaux sont toujours disponibles pendant la période automne-hiver: ail, carottes, pommes de terre, courges variées, oignons, poireaux, radis, rutabaga, rabiole, etc. Tous ces légumes sont cultivés localement et […]
Une bonne année pour les pommes
Pendant que des milliers de québécois profitent du beau temps d’octobre pour croquer la pomme directement dans les vergers, les pomiculteurs dressent un premier bilan de l’année 2011. Nonobstant le temps chaud du mois de juillet, les pluies abondantes du mois d’août et les températures nocturnes fraîches de septembre et octobre ont donné un bon […]
Suppléments vitaminiques et minéraux dangereux pour les femmes plus âgées
Une étude publiée cette semaine dans les Archives of Internal Medicine démontre que la prise de suppléments vitaminiques et minéraux peut accroître le risque de décès pour les femmes plus âgées. Le nutritionniste Jaakko Mursu de l’Ecole de Santé Publique de l’Université du Minnesota (USA) et ses collègues, ont évalué près de 40,000 femmes, âgées […]
Sommeil réparateur
Plusieurs d’entre nous n’accordent pas une grande valeur au sommeil. C’est pourtant à ce moment là que notre corps se regénère et se répare, que nos apprentissages se consolident et qu’un grand ménage se fait dans nos émotions. Si on néglige et on empiète trop souvent sur le sommeil, notre santé s’en ressentira. À la […]
Pétition pour l’étiquetage des OGM
Si vous êtes inquiets au sujet de la production et commercialisation des organismes génétiquement modifiés (OGM), vous serez sans doute intéréssés à savoir qu’une pétition en demandant l’étiquetage obligatoire au Québec a été lancée il y a environ 2 semaines. Parrainée par le député indépendant Éric Caire, cette pétition demande notamment au gouvernement du Québec […]
La banane, pas seulement au dessert
Le bananier est l’une des plus anciennes plantes connues et probablement l’une des premières à avoir été domestiquées. Cependant, ce sont les bourgeons du bananier qui étaient consommés, et non le fruit, car celui-ci était à l’époque peu charnu et plein de graines non comestibles. Les tiges fibreuses de la plante, quant à elles, étaient […]
Grignoter en soirée nuit à vos efforts de la journée
Grignoter en soirée après le repas du soir peut contribuer à la prise de poids en ajoutant des calories superflues à celles ingérées durant la journée. Par exemple, quand on mange devant la télévision, on porte difficilement attention à ce qu’on mange et aux quantités. Résultat: On ingurgite beaucoup de calories sans s’en rendre compte […]
La figue, le plus ancien fruit domestiqué
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 1 octobre 2011. Avec la datte, le raisin et l’olive, la figue était à la base de l’alimentation des anciennes populations du bassin méditerranéen. D’après des fouilles récentes dans la vallée du Jourdain, en Israël, la domestication de la figue remonterait aussi loin que 11 000 ans, […]
Démarrer la journée du bon pied
Si 60% des Canadiens âgés de 18 ans ou plus affirment prendre le petit-déjeuner tous les matins, cela signifie que 40% sautent des journées. Et pourtant, il est demontré que pour mieux contrôler son poids et être en forme, il faut manger un premier repas bien équilibré avant de commencer sa journée.
« J’ai voté pour vous »
Non, je ne me présente pas aux prochaines élections… Et pourtant samedi, alors que je faisais mes courses au Marché Jean Talon, j’ai été abordée à trois reprises – des plus gentiment d’ailleurs – par des dames qui se sont empressées de me saluer en me disant: « Madame Cuneo, j’ai voté pour vous ». « Comment ça » […]
Des prunes de toutes les couleurs
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 24 septembre 2011. Comme la pêche et l’abricot, la prune est un fruit à noyau. Probablement originaire d’Asie, ce fruit était prisé par les Égyptiens et les Romains, qui les faisaient sécher au soleil et appréciaient les vertus laxatives des pruneaux (i.e. les prunes séchées).
