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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
SOSCuisine recommandé par Gail Vaz-Oxlade, experte en finances personnelles
Au Québec on ne la connait peut-être pas tellement, mais dans le reste du Canada, Gail Vaz-Oxlade est considérée une référence dans tout ce qui a trait aux finances personnelles, avec ses 12 livres, 2 émissions télé, et une liste impressionnante d’articles sur les journaux.
La saison des coings
Fruit du cognassier, qui pousse dans les pays au climat de type méditerranéen, le coing ressemble à une grosse poire par sa forme et sa couleur jaune. À maturité, il dégage un parfum agréable et est recouvert d’un fin duvet. Sa chair est dure et astringente quand elle est crue. C’est pourquoi on le déguste […]
Un gâteau au chocolat digne d’un record
Un pâtissier suisse de Genève est entré dimanche au Livre Guinness des Records en préparant un gâteau au chocolat de 1.221,60 mètres de long et pesant 4,2 tonnes. Pour préparer le gâteau, il a fallu 864 litres de crème, 576 litres de lait, 600 kilos de farine, 432 kilos de beurre et 360 kilos de […]
Le fromage le plus cher au monde
Un nouveau fromage fabriqué à partir de lait d’ânesse, produit dans une ferme situé dans la réserve naturelle de Zasavica, en Serbie, vient d’être lancé sur le marché. À 1000 euros/kilo (soit environ 1270 $/kilo) il est réservé aux gourmets les plus riches. Le coût de ce fromage exclusif, qui pourrait bien être en effet […]
14 novembre, Journée mondiale du diabète
Depuis 1991, le 14 novembre est l’occasion de sensibiliser le grand public aux enjeux liés à l’épidémie de diabète, mais aussi aux moyens dont on dispose pour le prévenir. La recherche a démontré hors de tout doute que le diabète de type 2 peut être déjoué ou tout au moins retardé en adoptant de saines […]
Êtes-vous stressé par l’alimentation?
Une étude menée par la firme-conseil en marketing social Varium révèle que de plus en plus de Canadiens sont anxieux à l’idée de mal se nourrir. Entre 2004 et 2012, c’est la sixième fois que Varium mesure ce qu’elle appelle «l’indice de stress alimentaire» (I.S.A.). Cet indice évalue le souci qu’ont les Canadiens à se soumettre […]
Comment manger une fraise
Il n’est jamais trop tard pour savoir comment bien manger une fraise. Apparemment, il ne faut surtout pas la couper ou la déguster en la tenant par le pédoncule. Il faut juste se servir … d’une paille. Découvrez pourquoi dans la vidéo suivante:
Prévenir l’ostéoporose
Le mois de novembre est celui de l’ostéoporose, l’occasion idéale pour rappeler à tous l’importance de prendre soin de nos os. C’est l’alimentation qui fournit les aliments nécessaires à la construction et le maintien des os, principalement avec le calcium, le phosphore, le magnésium et les protéines. Lorsque le corps manque de calcium, le squelette […]
L’alimentation anti-déprime!
Comme les journées continuent à raccourcir jusqu’à Noël, on comprend que le manque de lumière peut avoir un effet déprimant sur plusieurs d’entre nous.
Sport et nutrition pendant et après la grossesse
C’est le titre d’un livre très bien fait qui répond aux nombreuses questions des futures mamans, autant très actives que moins actives, qui s’interrogent sur la place des exercices physiques et de la bonne alimentation lors de la grossesse. On est loin du temps où on recommandait aux femmes enceintes de limiter leurs activités et […]
Les pâtisseries les plus dégoutantes au monde
Confectionnés par plusieurs pâtissiers, des gâteaux hyperréalistes insolites figurant diverses maladies ont été présentés en fin de semaine passée, au Musée des pathologies de l’hôpital St Bartholomew à Londres. Du cancer aux maladies sexuellement transmissibles, en passant par diverses affections dermatologiques et la peste, rien n’a été épargné au visiteur, le but étant d’attirer l’attention […]
Le miso, art et tradition
Le miso est une pâte fermentée obtenue à partir de haricots de soja, de sel de mer, avec ou sans l’ajout d’une céréale (riz, orge ou sarrasin). Aliment incontournable de la cuisine japonaise, le miso est connu en Chine depuis près de 2 500 ans sous le nom de « chiang ». Il aurait été introduit au […]
