TOP 10 : recettes «vide-frigo» pour réduire le gaspillage

12 avril, 2021 , ,

Certains restes d’aliments deviennent peu inspirants à force de s’éterniser dans le réfrigérateur. Plutôt que de les jeter, pourquoi ne pas réaliser des recettes « vide-frigo » ? Voici dix suggestions gagnantes pour donner un second souffle aux restes et éviter le gaspillage alimentaire.

#10 – Fricassée de bœuf et pommes de terre                                

Fricassée de bœuf et pommes de terre recette vide-frigo

Fricassée de bœuf et pommes de terre

Cette recette réconfortante vous permettra d’utiliser vos restes de rôti de bœuf. Comme les autres ingrédients sont assez communs, vous n’aurez probablement pas besoin de faire d’achats supplémentaires. Ne vous laissez pas berner par la simplicité de la recette : son goût vous donnera envie de la refaire sans attendre les restes !

#9 – Soupe toscane au pain et au chou 

Soupe toscane au pain et au chou recette vide-frigo

Soupe toscane au pain et au chou

Quand le pain ne vous fait plus trop envie parce que sa mie est trop dure, ajoutez-le dans cette recette de soupe paysanne.

Voir la recette >>

#8 – Omelette de la veille

Omelette de la veille recette vide-frigo

Omelette de la veille

Une autre belle façon de récupérer le pain rassis ? On l’incorpore dans un mélange à omelettes avec quelques restes de légumes et de viande.  On obtient un repas matinal délicieux et bien protéiné.

Voir la recette >>

Pages : 1 2 3

Auteur

Emilie Zaoré
Diplômée de l'UQAM et de l'Université de Montréal, Émilie est pigiste en communication depuis 2012. « Foodie » et passionnée par les nouvelles technologies, elle reste à l'affût des tendances et aime partager de l'information fascinante sur les réseaux sociaux.

8 commentaires à “TOP 10 : recettes «vide-frigo» pour réduire le gaspillage”

14 avril, 2021 Lancien dit:

Bonjour Emilie,

Alors si vous écrivez de Montréal pourquoi ne pas appeler votre « vide-frigo » un « tousqui » ?
Cordialement.
JM Luneau

Emilie Zaoré
16 avril, 2021 Emilie Zaoré dit:

Bonjour ! Je suis en effet une fière Montréalaise. Comme SOSCuisine est une entreprise qui aide des gens à travers tout le Québec, mais aussi à travers le monde, j’ai opté pour le terme « vide-frigo » afin d’inclure tous nos membres francophones. Merci de nous lire.

16 avril, 2021 Lorette dit:

Je cuisine mes légumes vapeur la plupart du temps et conserve l’eau résiduelle pour l’ajouter aux soupes.

Aussi, gros pieds de brocoli, chou-fleur, laitue et autres sont souvent ajoutés dans la partie liquide de la cuisson vapeur puis broyés pour de futurs potages.

16 avril, 2021 Nicole Nadeau dit:

« Vide-frigo » est l’expression qui décrit bien l’action et qui de plus est bien français , contrairement à « tousqui » qui ne veut rien dire et n’est pas un mot.
Vide-frigo, c’est parfait !!!

16 avril, 2021 Jean-Guy Furois dit:

« Tousqui » c’est du joual, notre argot québecois. Quand j’irai à Paris, je sortirai mon argot parisien. Je pincerai mes « pompeuses » en forme de cul-de-poule et parlerai de « vide-frigo ». Ces deux mots que j’aime bien seront compris des deux côtés de l’Atlantique.

18 avril, 2021 Monique Cloutier dit:

À Nicole Nadeau, je comprends votre point de vue. De mon côté, j’aime bien tousqui, tout ce qui reste dans le frigo. L’humour dans cette expression ajoute de la saveur à ce que je mange alors.

21 avril, 2023 Hélène dit:

Bonjour à vous!
Quand tu es une mère célibataire ou que tu élèves des enfants seule… le gaspillage ça n’existe pas… l’art du touski est obligatoire. T’as pas le choix. On appelait ça l’économie familiale un cours offert aux élèves du secondaire. Mais c’est loin d’être secondaire l’alimentation!

Cinzia Cuneo
22 avril, 2023 Cinzia Cuneo dit:

Merci Hélène pour votre témoignage!

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.