Quatre astuces pour réduire le coût du panier d’épicerie

27 October, 2021 , ,

Pour dépenser moins à l’épicerie, il y a des tactiques assez simples et toujours valides, qui peuvent se résumer en une phrase simple: 1. Planifier 2. Profiter des rabais 3. Cuisiner 4. Réduire le gaspillage. Voyons plus en détails comment faire un panier d’épicerie économique :

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1. Planifier

Avant d’aller faire les courses, il faut faire l’inventaire de ce qu’on a à la maison. Ensuite, on prévoit son menu en utilisant en premier les aliments périssables et plus vieux. On ajoute sur la liste d’épicerie les aliments manquants en fonction du menu.

2. Profiter des rabais

Il y a toujours de bons rabais et ça vaut la peine d’en profiter pour faire son menu. Si vous ne voulez pas passer trop de temps à dresser votre menu en fonction des spéciaux des circulaires (en séparant les vrais « bons spéciaux » des faux*), vous pouvez vous abonner à  notre service PREMIUM qui fait ce travail pour vous, en tenant compte aussi des vos objectifs de santé, de vos allergies, vos intolérances et vos goûts.

3. Cuisiner

Cuisiner à partir de produits frais non transformés est meilleur pour la santé, pour le goût, le portefeuille et l’environnement. Pour la santé, car on contrôle la quantité de sel, gras et sucre ajoutés; pour le goût, car les aliments sont frais et goûteux; pour le portefeuille, car si le prix des aliments de base augmente, les fabricants de repas doivent augmenter leur prix aussi; pour l’environnement, car lorsqu’on choisit des repas préparés ou des boîtes prêtes à cuisiner on génère une quantité d’emballages très peu écoresponsables.

Lorsqu’on cuisine, on peut choisir des recettes économiques qui utilisent des aliments peu coûteux. Sur le web, vous n’aurez que l’embarras du choix des recettes. Sur notre site, il y a plus de 500 recettes qui coûtent moins que 1 $/portion dont plus de 50 plats principaux.

  • Moins de protéines animales et plus de végétales 

Pour économiser, on peut choisir des coupes de viandes moins coûteuses (par exemple la palette de boeuf ou l’épaule de porc) qui donnent d’excellent résultats en mijotés, mais aussi on peut “diluer” la viande en ajoutant par exemple du tofu ou des lentilles au boeuf haché dans un chili ou une sauce à spaghetti.

Pour réduire ses dépenses et améliorer sa santé, on peut diminuer sa consommation de viande et se tourner vers les oeufs, les poissons en conserve, et surtout les produits de soya (tofu et tempeh) et les légumineuses.

  • Fruits et légumes de saison

Les fruits et légumes de saison sont meilleurs au goût et coûtent moins cher. En été, on fait son propre jardin de légumes et surtout, on cuisine et on congèle pour avoir des réserves. En hiver, on surveille les rabais sur les grands sacs de légumes et fruits surgelés. En été, on fait pousser les fines herbes à l’extérieur, en fin de saison on congèle le surplus et en hiver on fait pousser les fines herbes dans la maison sur le bord d’une fenêtre.

  • Produits céréaliers: achat en vrac

En plus d’acheter précisément les quantités dont on a réellement besoin et ainsi réduire les risques de gaspillage, on protège un peu plus l’environnement en éliminant les déchets d’emballage. Au lieu d’acheter les céréales à déjeuner qui sont en générale trop chères et riches en sucre, on achète les aliments de base (flocons d’avoine et noix) et on cuisine son granola.

4. Réduire le gaspillage

Dresser la liste d’épicerie après avoir vérifié son frigo et son garde-manger est la première étape pour ne pas gaspiller. Il est important de savoir aussi comment mieux conserver les aliments et comment cuisiner les restants afin de réduire nos déchets au minimum.

Lisez nos articles:

Pour d’autres conseils sur comment faire un panier d’épicerie économique, lisez notre article Bien manger à petit prix.

* Pour savoir si un prix donné est une vraie aubaine ou pas, utilisez gratuitement notre évaluateur de prix.

Segment sur le panier d’épicerie économique à l’émission Pénélope de Radio Canada

Réécoutez notre discussion sur le panier d’épicerie économique avec la créatrice culinaire Caroline Huard (alias Loounie) et Jean-François Archambault de La Tablée des Chefs, à l’émission Pénélope du 27 octobre 2021.

Entrevue panier d'épicerie économique

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

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