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Étiquette : manger local
Absurde bureaucratie au Marché Jean Talon
Depuis le 28 juillet, la Corporation de gestion des marchés publics de Montréal impose 200$ d’amende par jour à Jacques Rémillard, agriculteur de Saint-Michel-de-Napierville, parce que son camion est trop longde 60 cm. M.Rémillard réplique qu’il a toujours eu un camion de ce format et qu’il est au marché depuis 1976.
Un potager urbain qui fait les manchettes
L’agriculture urbaine est un sujet à la mode cet été. Un peu partout dans nos villes, on voit pousser des jardins potagers. La plupart du temps, c’est évidemment à l’arrière de la maison que l’on plante ses tomates, piments ou concombres. Certains le font cependant à l’avant, mais devraient alors bien vérifier avec la municipalité […]
Jusqu’à samedi pour profiter du « Souk gastronomique » à Montréal
Pour son 30ème anniversaire, le Festival Juste pour rire nous offre cette année un marché gastronomique, appelé « Souk » (mot arabe qui signifie « marché forain« ). Comme tout les marchés en plein air, l’ambiance est très sympatique et un peu chaotique.
Pêche durable en épicerie
Comme à chaque année Greenpeace a évalué les 8 principales chaînes de supermarchés au Canada afin de vérifier leur mode d’approvisionnement en produits de la mer. En 2011, trois seulement avaient obtenu la note de passage. Cette année, sept chaînes ont reçu la note de passage, mais il y a encore beaucoup de travail à […]
C’est le temps pour le panier d’hiver
On peut continuer à s’alimenter en suivant les saisons avec la formule des fermiers de famille, dont nous avons déjà parlé au printemps. Plusieurs types de légumes locaux sont toujours disponibles pendant la période automne-hiver: ail, carottes, pommes de terre, courges variées, oignons, poireaux, radis, rutabaga, rabiole, etc. Tous ces légumes sont cultivés localement et […]
Une bonne année pour les pommes
Pendant que des milliers de québécois profitent du beau temps d’octobre pour croquer la pomme directement dans les vergers, les pomiculteurs dressent un premier bilan de l’année 2011. Nonobstant le temps chaud du mois de juillet, les pluies abondantes du mois d’août et les températures nocturnes fraîches de septembre et octobre ont donné un bon […]
Vigneron d’un jour
Savez-vous que vous pouvez maintenant faire les vendanges au Québec ? À partir de la mi-septembre et jusqu’à la mi-octobre, quelques vignobles, dont la Bauge et le Domaine du Ridge proposent aux visiteurs de devenir « vigneron d’un jour », en participant à la cueillette et au foulage du raisin, en collaborant ainsi à la création de […]
La cerise de terre, un petit fruit dans un écrin
De la mi-août à la première gelée, on trouve sur nos marchés de petites « lanternes chinoises » de couleur beige, qui contiennent des baies jaune-orangées: Ce sont les « cerises de terre ». En réalité, il ne s’agit ni de cerises, ni de groseilles, mais plutôt de petits fruits de la famille des tomates, connus aussi sous d’autres […]
Profitons des asperges du Québec
Voici un légume qui rallie gourmets et nutritionnistes, car, outre sa saveur raffinée, l’asperge regorge d’une grande quantité et variété d’antioxydants. Elle est aussi riche en minéraux, folate et vitamine K. Peu calorique et composée d’eau à 90%, elle procure un effet reminéralisant et diurétique. Contrairement à la croyance populaire, achetez de préférence les asperges […]
Une ferme au coeur de Montréal… au 3e étage!
Une ferme en pleine ville a débuté sa production de légumes destinés aux consommateurs montréalais. Il s’agit des Fermes Lufa, installées sur le toit de 3000 mètres carrés d’un immeuble du quartier Ahuntsic. Cette entreprise produit des légumes en serre sans pesticide, fongicide ni herbicide, et vise à approvisionner environ 1000 familles chaque semaine avec […]
Avez-vous déjà goûté au Quebecol?
Il y a de fortes chances que oui, puisqu’il s’agit d’un des composés du sirop d’érable, plus précisément un polyphénol (antioxydant) inconnu jusqu’alors, qui a été nommé ainsi en l’honneur de la belle province. En effet, dans une étude commandée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec à une équipe de chercheurs de l’Université […]
Fruits et légumes: qu’est-ce qu’il faut acheter bio?
C’est la question posée par un de nos membres, inquiet au sujet des pesticides qui peuvent se trouver dans les fruits et légumes. Ma réponse ci-dessous est tirée du Shopper’s Guide to Pesticide qui contient les listes des 12 maléfiques et 15 angéliques, publié par l’organisme américain Environmental Working Group, qui a élaboré ce guide […]
