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Étiquette : cuisine du monde
Rome en guerre contre les sandwichs
C’était un des plaisirs d’un voyage à Rome: S’asseoir sur un banc, dans une magnifique « piazza », et savourer une vraie crème glacée italienne. Mais depuis le premier Octobre cela est devenu illégal et potentiellement très coûteux. Les autorités de la ville éternelle interdisent désormais aux touristes de s’asseoir n’importe où dans le centre historique de […]
Un Petit Déjeuner Colombien – Un Mélange de Sucré et de Salé et un Amour pour le Fromage
Pendant mon voyage, j’ai remarqué que les Colombiens adorent mélanger les aliments sucrés et salés. Ceci se note particulièrement dans leurs spécialités typiques du petit déjeuner Colombien.
Le chorizo, un petit saucisson qui a du piquant
Le chorizo est un saucisson typique de la cuisine ibérique (c’est-à-dire de l’Espagne et du Portugal). Fait à partir de viande de porc, ou d’un mélange de porc et boeuf, on en trouve plusieurs sortes, plus ou moins épicées. La couleur rouille et le goût légèrement fruité du chorizo sont dûs au ‘pimenton’, une variété […]
Délices de Colombie
Au début de mon aventure colombienne, mes connaissances sur ce pays, sa culture, ses paysages magnifiques, sa musique typique (le vallenato et la cumbia), et surtout sa riche gastronomie, étaient très limitées et quasiment inconnues. Pendant mon séjour en Colombie, j’ai découvert que la nourriture colombienne se distingue de celle de ses voisins Sud-Américains et […]
Le « chipotle », un petit piment fumé
Le piment chipotle est un piment jalapeño qui a été fumé et séché. C’est un de petits « secrets » de la cuisine mexicaine, qui l’utilise de manière très courante dans des soupes, des sauces et des mijotés.
Rencontrez Emanuela, notre épicurienne voyageuse
L’équipe de SOSCuisine s’enrichit d’une chroniqueuse culinaire: Emanuela Orsini, « Manu » pour les amis, une jeune fille talentueuse qui partagera avec nous ses découvertes. Je lui souhaite la bienvenue! La voici: Ayant grandi dans une famille italienne, avec une mère qui aime beaucoup cuisiner et qui apprécie énormément la gastronomie, je suis devenue moi-même amante de […]
Pizza et pique-nique géant dans la Petite Italie
Vous n’avez peut-être pas eu la chance de voyager en Italie cet été, mais vous avez le goût de la « dolce vita » ? Qu’à cela ne tienne, vous pouvez savourer l’Italie sans trop vous eloigner de chez vous à Montréal, dans la Petite-Italie lors de deux évènements gourmands:
Semaine italienne de Montréal
Du 10 au 19 août, la 19ème Semaine Italienne de Montréal va célébrer les passions de la communauté italo-canadienne. Du cinéma italien à la gastronomie, en passant par les arts, les prouesses sportives, la mode et l’opéra, cinq quartiers montréalais proposeront des activités et des spectacles extérieurs. Certaines rues y seront piétonnières pour l’occasion.
Jeux Olympiques: Cuisine Italienne ‘à la Nike’
Si vous voulez connaître les préférences culinaires de vos athlètes olympiques préférés, vous pourriez le faire en lisant le blogue (en Italien) de Nicola Batavia, chef propriétaire du restaurant Birichin de Turin, qui est en charge de la Nike House à Londres. C’est la troisième fois, après Turin en 2006 et Beijing en 2008, que […]
Week-ends du monde à Montréal
Faire le tour du monde tout en restant à Montréal? C’est possible, gratuitement, au parc Jean-Drapeau, ce week-end : 14 et 15 juillet. Les Week-ends du monde offrent la possibilité de constater les richesses de plusieurs cultures différentes grâce à des spectacles musicaux, de danse et à des événements culinaires.
La plus grande lasagne au monde pour célébrer l’équipe italienne de soccer
Un restaurant italien de Cracovie a établi la semaine dernière un record Guinness, en préparant la plus grande lasagne au monde en l’honneur de l’équipe italienne de soccer, qui s’est installée non loin du restaurant à l’occasion de l’Euro de football.
Rizières artistiques au Japon
Mon amie Japonaise Shizuko Ohno m’a envoyé ces quelques images très saisissantes de rizières transformées en oeuvres d’art.
