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Jef L'Ecuyer
Nutritionniste chez SOScuisine.com
Jef est nutritionniste diplômée de l'Université McGill à Montréal depuis décembre 2014 et membre de l'Ordre des Diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) et des Diététistes du Canada.Nouvellement finissante et passionnée par les arts culinaires, Jef propose un regard simple, efficace et pratique sur la planification des repas quotidiens. Dans cette perspective, elle travaille de concert avec la mission de l'équipe de SOSCuisine.
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Le café: Bon ou mauvais pour les intestins?
Le café est une source d’antioxidants sous forme de polyphénols et sa consommation est associée à une réduction de l’incidence de maladies cardiovasculaires, d’ACV et de diabète. Bonne nouvelle pour vous si vous avez l’habitude de vous réveiller avec une tasse de café!
Ajouter de la saveur sans les douleurs
Depuis que vous suivez une alimentation faible en FODMAP*, vous avez l’impression que vos plats sont moins goûteux? Quand vous avez appris que les oignons et l’ail ont une teneur élevée en FODMAP les bras vous en sont tombés? Je vous propose ici quelques trucs pour ajouter de la saveur à vos repas, sans vous […]
Les jus: cure miracle?
Les cures de jus ont gagné en popularité ces dernières années. Pour en faire la promotion, on vante leur pouvoir “détoxifiant” qui favoriserait la perte de poids. Les cures de jus promettent de nous faire sentir mieux dans notre corps, mais quelle est la vérité sur cette nouvelle mode?
Traitements complémentaires pour les symptômes de l’intestin irritable
On sépare le vrai du faux Vous avez l’impression d’avoir tout essayé pour contrôler vos symptômes SII (intestin irritable) et vous êtes tenté de donner une chance aux méthodes alternatives? Dans cet article, je démêle avec vous les rumeurs des faits pour vous aider à prendre la meilleure décision possible. En espérant vous éclairer, commençons sans […]
Décoder l’étiquetage pour une alimentation faible en FODMAP
Nous avons déjà vu quels aliments éviter lorsque l’on suit une alimentation faible en FODMAP*. Éviter des aliments individuels, par exemple les pommes, le miel ou le blé, est plutôt simple. Ce qui est plus compliqué, c’est de savoir si un aliment ou un plat composé de plusieurs ingrédients contient peu ou beaucoup de FODMAP! Par […]
Comment faire les meilleurs choix « faibles en FODMAP » au resto
Vous vous demandez quoi choisir au resto quand vous suivez l’alimentation faible en FODMAP*? J’ai la réponse pour vous ici. Question de vous simplifier la vie, voici une formule gagnante: choisissez un resto qui offre des options sans gluten et sans oignon, ni ail.
Les recommandations pour le Syndrome de l’intestin irritable à travers le temps
La nutrition est une science en évolution constante. Les recommandations changent rapidement, parfois même se contredisent! C’est ce qui est arrivé avec les recommandations pour le syndrome de l’intestin irritable (SII).
Les essentiels d’un petit déjeuner faible en FODMAP
C’est décidé, vous essayez l’alimentation faible en FODMAP pour mieux contrôler votre Syndrome de l’intestin irritable (SII). Vous avez téléchargé la liste des aliments à éviter et celle des aliments à privilégier. Il ne vous reste plus qu’à commencer! Pour démarrer la journée du bon pied, voici quelques conseils pour vous aider à créer un […]
The Basics of a Low FODMAP Breakfast
So, you’ve decided to try out the low FODMAP diet to rein in your IBS. All that’s left to do is start! To begin the day on a right note, here are some tips to help you create your low FODMAP breakfast that’s high in taste and wholesomeness. The secret to kick starting your day […]
Les héros de l’alimentation faible en FODMAP
Nous avons vu que la liste des aliments à éviter lorsqu’on suit une diète faible en FODMAP* est assez longue. Fort heureusement, la liste des aliments qui peuvent être librement consommés est encore plus longue..
Les zéros de l’alimentation faible en FODMAP
Chaque personne atteinte du Syndrome de l’intestin irritable (SII) ou par d’autres troubles digestifs est affectée différemment par son alimentation, mais certains groupes d’aliments semblent être problématiques pour la plupart des gens. Les voici:
