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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
Coeur en santé: Attention à ces 4 éléments
Les gras trans Issus des huiles partiellement hydrogénées, les gras trans industriels sont les plus dommageables pour le cœur. Ils contribuent à augmenter le mauvais cholestérol (LDL) et à diminuer le bon cholestérol (HDL). Puisque l’étiquette des aliments transformés doit indiquer leur contenu en gras trans, il est facile de les repérer et les éviter.
Un cari vert pour les yeux et l’odorat
Cari – ou curry – est un terme générique, d’origine tamoule, employé principalement en Occident pour désigner des mélanges d’épices, utilisées en sauces dans la cuisine indienne et du sud-est asiatique. Selon sa composition, le cari peut être plus ou moins pimenté, mais il est toujours très parfumé.
Coeur en santé: La diète DASH à la rescousse
Les maladies cardiovasculaires sont associées à près d’un tiers de tous les décès dans le monde occidental. Parmi les différents facteurs directement liés à cette incidence, il y en a plusieurs qui sont contrôlables par une saine hygiène de vie. Février étant le mois du coeur, c’est le moment idéal pour adopter les bonnes habitudes […]
Les deux coeurs de la Saint Valentin
L’association de la mi-février avec l’amour et la fécondité date de l’Antiquité. Dans l’Athènes antique, la période de mi-janvier à mi-février était le mois de Gamélion, célébrant les noces sacrées de Zeus et Héra. Quant aux Romains, ils fêtaient le 15 février les Lupercales, c’est-à-dire le festival de Lupercus, le dieu de la fécondité.
Cours en ligne « Food for Thought » de McGill
Chaque jour nous sommes bombardés de messages contradictoires à propos de notre alimentation: On découvre des « aliments miracle » que nous devrions consommer et on nous met en garde contre des « poisons » que nous devrions éviter. Si les questions réliées à l’alimentation vous passionnent et si vous êtes à l’aise en anglais, je vous signale le […]
‘Manger mieux pour être au top’
C’est le titre de l’excellent livre qu’Hélène Baribeau, nutritionniste, vient de publier aux Éditions La Semaine. Destiné principalement à ceux qui, tout en ayant dépassé la quarantaine, veulent continuer à mener une vie active pleine d’énergie, cet ouvrage nous ouvre les yeux sur l’impact positif qu’une alimentation optimale peut avoir sur notre santé. On y […]
L’année du Cheval, pour partir au galop
Une nouvelle année chinoise a commencé hier, 31 janvier, placée sous le signe de l’animal symbolique Cheval, ainsi que de l’élément cosmogonique Bois. Selon l’astrologie chinoise, le Cheval est libre, créatif et indépendant. Il est une boule d’énergie constamment en mouvement d’une activité à l’autre. Mais c’est aussi un travailleur hors pair et quelqu’un de […]
L’arme secrète des Hobbits: La vitamine D
Les Hobbits, ces petits personnages de l’univers de J.R.R. Tolkien, héros du Seigneur des Anneaux et de Bilbo le Hobbit, paraissent bien frêles en comparaison aux créatures maléfiques qu’ils doivent affronter. Et pourtant, ils finissent toujours par gagner. Quel est leur secret ? Des scientifiques de l’Imperial College de Londres se sont penchés sur le […]
Légumes verts sautés à la chinoise
On nous le recommande sans cesse: Il faut manger un légume feuillu vert foncé chaque jour. Mais pour plusieurs d’entre nous, ces végétaux verts sont mystérieux. Pourtant, on en trouve de plus en plus en épicerie et en particulier dans les marchés ethniques, où ils portent souvent des noms différents selon l’héritage culturel et linguistique […]
Festival Russenko à Paris ce week-end
Le festival Russenko est un événement unique, qui a pour but de faire découvrir les cultures russes et russophones aux habitants de la région parisienne. La cinquième édition aura lieu du 24 au 26 janvier. Cette année on découvrira la Sibérie et en particulier la ville de Novossibirsk (1 400 000 habitants), mais nous serons amenés […]
Voulez-vous savoir à quoi rêvent vos ados?
La professeure Valérie Simard de l’Université de Sherbrooke, a déjà fait appel à vous pour trouver des mères ou des pères et leurs enfants/ados âgés de 8 à 15 ans, pour participer à une étude scientifique sur les rêves, les pensées et l’attachement. Elle en a trouvé un bon nombre mais a encore besoin de […]
Aperitivo – 5 à 7 à l’italienne dans la Petite-Italie
Commencez un nouveau rituel de l’après boulot à Montréal! L’APERITIVO, 5 à 7 à l’italienne, est une idée toute simple: du 23 janvier au 3 avril 2013, chaque jeudi nous nous retrouverons dans un café ou un restaurant différent pour faire une expérience italienne authentique. Manger, boire et socialiser à un prix unique de 15$.
