Gel énergétique au melon d'eau

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Ingrédients

1.3 kg melon d'eau/pastèque, en cubes
1/3 tasse sucre 65 g
1 c.à soupe agar agar en poudre 6 g
1/4 c.à thé sel 1 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire le melon d'eau en jus.

Méthode

  1. Couper la chair du melon d'eau en cubes.
  2. Dans la tasse d'un robot culinaire, placer le melon d'eau et réduire en purée liquide. Filtrer le mélange au tamis pour extraire le jus.
  3. Mélanger le sucre, le jus de melon d'eau, l'agar-agar et le sel dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, en brassant de temps en temps.
  4. Verser le liquide dans un moule ou un bol. Laisser refroidir au réfrigérateur environ 2 h, ou jusqu'à ce que solide.
  5. Transférer le mélange dans des pochettes à collation et garder au frigo jusqu'à utilisation.

Observations

Vous trouverez ces pochettes dans les magasins de sport et/ou dans les magasins d’articles pour bébés.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (190 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

31 g

10 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

28 g

Glucides nets

30 g

Protéines

1 g

Vitamine A

76 %

Vitamine C

24 %

Calcium

2 %

Fer

5 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine A
Source de  :
Acide pantothénique, Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine C
Low  :
Calories, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Légumes 0
Autres aliments 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

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