Tag: ricette

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Come allenare il proprio cervello ad amare gli alimenti salutari !

È ormai noto che assumere ripetutamente alimenti dolci, grassi o salati fa aumentare il nostro desiderio di assumerne ancora. Di recente è stato promosso uno studio per determinare se anche l’assunzione ripetuta di alimenti più sani possa renderli più appetibili e aumentare il nostro desiderio di consumarli.

Come prevenire i crampi muscolari durante l’attività fisica ?

15 novembre, 2017 Nessun commento

Quando ci si allena non c’è niente di peggio di un crampo muscolare o di una fitta ai fianchi ! Abbiamo tutti sentito dire che i crampi muscolari sono causati da disidratazione o da una mancanza di elettroliti, ma oggi questa teoria viene messa in discussione, e sembra che altri fattori contribuiscano alla loro insorgenza. […]

TOP 10 ricette con meno di 5 ingredienti

Il frigorifero è quasi vuoto e non avete il tempo di fare un salto al supermercato? Piuttosto che andare al ristorante (alla lunga può diventare costoso), ricordate che è possibile creare dei pasti completi a partire da pochissimi ingredienti. Vi proponiamo perciò 10 ricette con meno di 5 ingredienti (esclusi sale e pepe) che sono […]

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Le 5 Migliori Ricette per scoprire la gastronomia svizzera

La gastronomia svizzera piace ai più golosi tra noi per le sue ricette appetitose a base di formaggio e cioccolato. Come avviene di solito in tutti i paesi con un clima caratterizzato da inverni rigidi, le ricette tradizionali sono generalmente abbondanti e gratificanti per il palato. La cucina elvetica inoltre ha subito l’influenza dei paesi […]

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Muesli e granola: che differenza c’è ?

A volte nel reparto dei cereali per la prima colazione può essere difficile sapersi orientare tra le tante confezioni che mostrano immagini attraenti e termini come “tutto naturale”, “biologico”, “super nutriente” ecc. Abbiamo già parlato di quali sono i nostri criteri per fare una scelta consapevole. Dopo aver ricevuto così tante domande da parte dei […]

2016: L’anno internazionale dei legumi

Le Nazioni Unite hanno decretato che il 2016 è l’anno dei legumi. I fagiolini, le lenticchie e i ceci hanno fatto parte del paniere alimentare per centinaia d’anni, e diventano ogni anno sempre più popolari, dato che siamo sempre più consapevoli che le loro proprietà nutrizionali ed ecologiche hanno un impatto importante sulla salute umana, […]

Menu di San Valentino « a basso contenuto di FODMAP »

Sta per arrivare San Valentino. Che siate soli o in compagnia, con o senza figli, in famiglia o tra amici, è un momento per celebrare l’amore. Ma per coloro che soffrono di problemi gastrici, può essere una fonte di stress, a causa della presenza nel pasto di alcuni alimenti « scatenanti », che possono trasformare una bella […]

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Aggiungere del sapore senza il dolore

15 settembre, 2015 Nessun commento

Da quando seguite un’alimentazione a basso contenuto di FODMAP*, avete l’impressione che i vostri piatti siano meno gustosi? Quando avete saputo che le cipolle e l’aglio hanno un contenuto elevato di FODMAP vi sono cadute le braccia? Vi propongo allora qualche piccolo trucco per aggiungere sapore al vostro pasto, senza che vi causi dei dolori.

La tartare in tutta sicurezza

La tartare fa nascere ogni genere di preoccupazioni. Per non privarsi delle delizie della tartare, vi consiglio semplicemente di prepararla a casa, avendo cura di seguire i seguenti consigli: